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24 January 2018

國際級美食賽事「博古斯世界烹飪大賽(Bocuse d’Or)」宣佈將於今年5月8至9日假中國廣州市首度舉辦極具權威性的亞太地區選拔賽,為業界內才藝出眾的年輕廚師們帶來登上世界級美食烹飪舞臺的最佳良機...

15 January 2018

香港的紅酒市場日漸成熟,然而紅白酒的口味與家系盤根錯節,加上近年的私人市場交易炒賣活動熱烈,如何挑選一瓶上好的美酒,對不論是入門的買家,或是資深的紅酒老饕而言,也是一門需要時間去鍛練的必修課。歐洲地區酒業傳統深厚,更發展出專門為客人提供收藏、...

14 January 2018

西班牙除了是足球強國外,亦是一個美食天堂,名菜多不勝數,例如西班牙海鮮飯、烤脆皮乳豬、風乾火腿等。加泰羅尼亞早前舉行獨立公投,讓這個位於伊比利半島東北部的西班牙自治區成為全球焦點。

加泰羅尼亞的美食絕不比巴塞隆拿遜色,...

30 December 2017

Pirata集團旗下的人氣手製意大利麵餐廳及酒吧Pici,在中環鴨巴甸街開設第二分店,並於近日正式開幕。自Pici在灣仔進教圍開業後,旋即在香港帶起手製意粉潮流,吸引不少美食愛好者慕名前來。為了令更多食客都能品嚐到Pici,集團決定開設分店,...

26 December 2017

香港文華東方酒店與Rare by Oulton合作,於酒店大堂推出期間限定下午茶,以重新演繹的文華東方馳名經典下午茶來為賓客帶來耳目一新的餐飲體驗。賓客可於大堂內一邊欣賞由英國家具品牌Timothy...

20 December 2017

香港貴為美食天堂,經常吸引到世界各地的名廚遠道而來開設餐廳,最新登場的是由米芝蓮星級名廚Yannick Alléno主理的摩登法式小酒館Terroir Parisien。採訪當天,恰巧Chef Yannick訪港兩天,有幸跟這位名廚作簡短的訪談,...

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